Phot with bbq beyod burger

Το Beyond Burger αποτελεί μια  από τις πιο υγιεινές επιλογές για όσους νηστεύουν και φυσικά για όσους προτιμούν μια πιο χορτοφαγική διατροφή. Η γεύση του μοιάζει σοκαριστικά με ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι! 🍔

Μπορείτε όμως να το κάνετε ακόμα πιο λαχταριστό αν το συνοδεύσετε με πατούλες και με μια μυρωδάτη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Υλικά

  • 2 μπιφτέκια Beyond Burger™
  • 2 ψωμάκια πατάτας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 αγγούρι
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • ¼ φλ. κρέμα γάλακτος
  • ¼ φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 1 κ.σ. μηλόξυδο
  • 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (πάπρικα καπνιστή, γλυκιά πάπρικα, τριμμένη κίτρινη μουστάρδα, σκόρδο σε σκόνη & κρεμμύδι σε σκόνη)
  • 350γρ. γλυκοπατάτες 

Εκτέλεση

 1. Τοποθετήστε μία σχάρα στο κέντρο του φούρνου και μετά προθερμάνετε στους 230°C. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα προϊόντα. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και τοποθετήστε τες σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και ρίξτε αρκετό από το μείγμα μπαχαρικών για να επικαλυφθεί. Μεταφέρτε σε λαμαρίνα και τοποθετήστε τα σε μια ομοιόμορφη στρώση. Ψήστε για 21 έως 23 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε από το φούρνο.

2. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές ροδέλες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε το ξύδι και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε για να επικαλυφθεί. Αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τουλάχιστον για 10 λεπτά. Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και όση ποσότητα από την πάστα σκόρδου θέλετε. Αλατοπιπερώστε.

3. Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε μια σταγόνα λάδι. Προσθέστε τα μπιφτέκια. Μαγειρέψτε 3- 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν (το κέντρο θα είναι ακόμα κόκκινο ή ροζ). Μεταφέρτε τα σε ένα πιάτο.

4. Στο ίδιο τηγάνι ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα ψωμάκια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και αφήστε τα 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μεταφέρτε σε επιφάνεια εργασίας. Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια χρησιμοποιώντας τα ψημένα ψωμάκια, τη μαγιονέζα μπάρμπεκιου, τα μαγειρευτά μπιφτέκια και το μαριναρισμένο αγγούρι (απορρίπτοντας τα υγρά). Σερβίρετε τα μπιφτέκια και το ντιπ με κρέμα γάλακτος και σκόρδο στο πλάι.

Απολαύστε τα!

 

Ingredients

Directions

BBQ Beyond Burger