Μύδια Σχάρας

Υλικά για 4 μερίδες

  • 16 μεγάλα μύδια (Wellgoods) με πράσινο κέλυφος
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο άνιθο
  • 1 κουταλιά αλεσμένη φριγανιά
  • 4 ντοματίνια σε τέταρτα
  • 2 ελιές σε τέταρτα
  • 1 κουταλιά τριμμένο χαλλούμι
  • Αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος

  • Αναμειγνύετε το ελαιόλαδο, το χυμό και τον άνιθο και περιχύνετε με τη μισή ποσότητα τα μύδια
  • Τα πασπαλίζετε με τη φριγανιά και το τυρί και τα ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
  • Τα σερβίρετε διακοσμώντας με τα τέταρτα από τα ντοματίνια και την ελιά. Περιχύνετε το υπόλοιπο μείγμα από το ελαιόλαδο

Tip: Τα μύδια (Wellgoods) μπορείτε να τα ψήσετε με διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε χωρίς τα κέλυφη